酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，买的是黑鱼，肉比较鲜嫩，草鱼也可以。鱼骨鱼肉片分开，鱼肉片加盐，淀粉，蛋白抓匀。切姜片蒜片辣椒，酸菜备用。另外准备了一些配菜，金针菇和豆芽，大家也可以根据自己喜欢的来加配菜，土豆莲藕之类

2. 第2步.

   热油，下姜蒜，新鲜辣椒，干辣椒，花椒爆香

3. 第3步.

   下酸菜翻遍两分钟

4. 第4步.

   倒入鱼骨继续翻遍，翻炒三四分钟之后加入番茄（也可不加，这次忘了买番茄就没加），加水，煮十分钟。把所有材料捞出放在锅里。汤继续煮着，下豆芽金针菇煮，熟了继续捞出来，接着下鱼片，快速烫下关火。把汤和肉全部倒进锅里。

5. 第5步.

   最后再热油，淋在鱼肉上面，撒上辣椒，香菜😃开吃

6. 第6步.

   全吃光啦啦啦哈哈