葱油面

葱油面的做法步骤

1. 第1步.

   葱洗净切长段，葱叶葱白分开，酱油蚝油糖混合制成酱汁备用

2. 第2步.

   热锅后倒入油，将葱白倒入，10秒后放葱叶，小火慢熬成焦糖色

3. 第3步.

   倒入调好的酱汁，稍微搅拌，转中小火烧至锅中起泡后马上端锅离火不停搅拌，直至葱油完全变成液体，再将锅放回火上，转小火熬30秒，期间不停搅拌（或者等葱油熬好后，关火，倒入酱汁搅拌至锅中不冒泡为止）

4. 第4步.

   面条煮1-3分钟，不夹生即可（不可煮烂）捞出浇上葱油汁即可，或者捞出过冷水再浇汁，爱吃辣的朋友还可酌量加入辣椒油