乐焙厨房|(视频) 自己动手做防潮烘焙糖粉 / 糖霜

乐焙厨房|(视频) 自己动手做防潮烘焙糖粉 / 糖霜的做法步骤

1. 第1步.

   把白砂糖分开三次加入搅拌机当中 (详情看视频讲解)

2. 第2步.

   玉米淀粉也是一样, 分开三次加入搅拌机当中

3. 第3步.

   有这种搅拌机的话, 直接按坚果类的搅拌模式就可以了, 但是如果没有这种搅拌机的童鞋也不用担心, 把你的搅拌机开到最大的速度就可以了 ( 用搅拌机的时候要25秒歇5秒，要不会搅拌机的寿命缩短 )

4. 第4步.

   开始搅磨第一次的白砂糖

5. 第5步.

   大约磨8-10秒, 直到可以看到细腻的粉末状 ( 详情请看视频 )

6. 第6步.

   再加入第二次的白砂糖和玉米淀粉

7. 第7步.

   然后继续搅磨

8. 第8步.

   大约磨8-10秒, 直到可以看到细腻的粉末状 ( 详情请看视频 )

9. 第9步.

   把最后的白砂糖和玉米淀粉全部加入到搅拌机中

10. 第10步.

    继续搅磨到没有看到白砂糖的状态

11. 第11步.

    把磨好的糖粉倒入筛网当中

12. 第12步.

    过筛掉没有搅磨到的白砂糖

13. 第13步.

    过筛剩下搅磨不到的白砂糖, 可以倒回搅拌机中, 继续搅拌( 如剩下很少, 那就不要了 )

14. 第14步.

    可以感受一下你自己制作的糖粉

15. 第15步.

    手感非常细腻

16. 第16步.

    乐焙厨房kithchen小贴士: 1. 白砂糖配玉米淀粉10:1的比例 2. 玉米淀粉可以增加糖粉存放时间, 不会结块状 3. 绵白糖不可代替糖粉 4. 倒入砂糖。量多的不要一次全部加入，要分次 5. 用搅拌机的时候要25秒歇5秒，要不会搅拌机的寿命缩短

17. 第17步.

    有加玉米淀粉和没有加的对比图, 没有加玉米淀粉的, 很容易结硬硬的大结块, 这种现象就是因为空气中的水分被糖吸收了, 所以加入玉米淀粉的糖粉, 保存方法和细腻程度, 也是更加优胜!