
对于一个正经的吃货而言,在夏天时节清凉的椰子的是绝对不能放过的好食物,而椰蓉则是椰丝和椰粉的结合,椰香味十足,加入黄油和鸡蛋的搅拌和烤箱的烘焙,裹着金灿灿的外衣,入口酥脆,咬下去每一口都是满满的幸福感啊!

将椰子粉和细砂糖放入碗中,混合搅拌均匀

蛋液分2次加入,先加入一半,混合搅拌均匀,然后再加入剩下的,混合搅拌均匀

加入融化的黄油液,混合搅拌均匀,做成饼干面糊。面糊盖上保鲜膜,并使保鲜膜尽量贴合面糊,冷藏静置30分钟左右

烘焙纸裁成烤盘大小铺好后,把瓦片模放在其上,静置好的饼干面糊,以汤匙等工具填入瓦片模中,用玻璃杯底压平整型

预热烤箱160℃,10分钟,烘烤时间为12-15分钟。烤好后从烤箱取出直接在烤盘上静置冷却

成品出炉

可以使用不同模片制作不同形状的瓦片