三文鱼是搭配寿司很常见的原料,但是它不仅仅可以是寿司的“原配”,其实它还可以配上芦笋。三文鱼的肉质细嫩,口感爽滑,和芦笋简简单单的鲜美风味一起烹饪,荤素搭配营养均衡,而且做法简单,让你一次过足瘾!
三文鱼去皮,姜蒜切末(蒜末留一半烤芦笋)
蜂蜜、酱油、姜末和蒜末混合;然后抹在三文鱼各个面,腌制15-30分钟,剩下的调料备用
芦笋洗干净切去老茎
热烤箱,上下火200°C;烤盘铺锡纸,将芦笋一字排开,淋少许橄榄油,均匀地撒上盐和黑胡椒,放上芥末,放入烤箱中层,上下火200°C,烘烤8分钟
在烤好的芦笋上撒上芝士粉,挤上1/4个柠檬的汁,放一旁备用
将烤箱温度调至上下火180°C,取另一个烤盘,底部铺锡纸,放上腌制好的三文鱼,中层烘烤约15分钟
出炉,切成两块,装盘;将剩下的腌料放入锅中,中火加热变成浓稠后淋在三文鱼上(也可以加少许水淀粉加热),就完成啦