鲜虾菜卷

鲜虾菜卷的做法

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鲜虾菜卷的做法说明

炎热的暑日难免会使人食欲减退，这道鲜虾菜卷就应运而生了。虾肉的口味鲜滑爽口，卷上清甜的娃娃菜，口感的层次感马上就丰富起来了。一浓一淡风味独特，且味道中和得恰到好处，十分开胃。这道菜的工序十分简单，一切，一卷就可以轻松上碟，是一道用时短，步骤简的夏日美味家常菜。

鲜虾菜卷的食材和调料

白虾	3只
娃娃菜	1颗
蒜	2瓣
花椒	数粒
生抽	1勺
耗油	半勺
料酒	半勺
植物油	1勺
盐	少许

鲜虾菜卷的做法步骤

第1步.
白虾清洗干净，剥掉虾皮

第2步.
取出虾线并在虾腹部浅浅的横切几刀,防止烹饪时过度蜷缩

第3步.
加盐和料酒腌制

第4步.
娃娃菜和韭菜叶洗净后焯水备用;用娃娃菜裹住腌制好的虾肉，用韭菜叶绑好

第5步.
将卷好的菜卷装盘子里，放进微波炉，高火二分半钟

第6步.
大蒜切末

第7步.
炒锅里加油爆香花椒，然后加入蒜末炒至发黄后加酱油蚝油调味

第8步.
把炝好的料汁浇到叮好的菜卷后，即可食用

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