爆炒虾仁

爆炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头

2. 第2步.

   虾仁对半剪开，留虾尾不剪，去虾线

3. 第3步.

   虾仁洗净，放盐、生抽、料酒腌制20分钟

4. 第4步.

   准备好配料，我儿子不吃葱的，所以没有哈😊

5. 第5步.

   锅里多放些油，油热后放腌制好的虾仁，不时搅拌下，腌制剩余的汁留一边待用

6. 第6步.

   大概3-5分钟，把虾油滤出，留点底油

7. 第7步.

   虾放一边，放生姜、大蒜、辣椒爆香，将腌制的汁放下去一起翻炒几下就可以装盘了