珍珠奶茶

珍珠奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料提前准备好

2. 第2步.

   红糖加水放入锅内，小火熬煮

3. 第3步.

   煮成糖水

4. 第4步.

   立即倒入木薯粉里，迅速用筷子搅拌

5. 第5步.

   揉成面团，加入竹炭粉，中途如果感觉太干，可以适当加些开水，切不可加多，一点一点加

6. 第6步.

   揉成光滑的黑色面团

7. 第7步.

   搓成黄豆大小的球，中途记得一边揉的时候把面团用保鲜膜盖上面团，揉好的珍珠裹一层木薯粉，吃不完可以冰箱冷冻保存

8. 第8步.

   做一锅开水，把珍珠放进去煮，中小火煮15分钟，煮好以后，关火，闷15分钟

9. 第9步.

   闷好的珍珠捞出，放入凉水内，备用

10. 第10步.

    红茶加水放入锅内小火煮6分钟

11. 第11步.

    煮好以后过滤，如图这样来回倒两三次，称之为拉茶。拉茶就是把煮好的奶茶利用两个杯子从高处把茶拉来拉去，重复多次而成。这样才能做出外观犹如泡沫咖啡cuppuccino的马来拉茶。

12. 第12步.

    黑白淡奶加入白糖，搅拌均匀

13. 第13步.

    将红茶从高处撞入黑白淡奶里

14. 第14步.

    把珍珠，奶茶，装进杯子里，放入自己冻的牛奶冰块

15. 第15步.

    一杯珍珠奶茶就完成喽