台灣牛排店小餐包

台灣牛排店小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料攪拌至出薄膜

2. 第2步.

   麵糰收圓發酵1小時

3. 第3步.

   分割一個35g的麵團，約可分16個 收圓後底部收緊

4. 第4步.

   後發1小時至2倍大 入烤箱前抹上全蛋液

5. 第5步.

   烤箱預熱10分鐘，溫度190烤15分至上色

6. 第6步.

   奶油退到室溫加糖打發

7. 第7步.

   裝入擠花袋

8. 第8步.

   灌入5-10g奶油餡

9. 第9步.

   美味餐包完成 食用方法 1.直接吃 2.冰在冰箱拿出來退15分即可 3.烤箱預熱5分鐘關火，放入餐包悶3～5分，奶油部分溶解超好吃