红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加水，排骨洗净入锅绰一遍，撇去血沫；换水再煮会，捞出沥干水分备用

2. 第2步.

   葱切段，姜切片，蒜切片备用

3. 第3步.

   热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，倒入葱姜蒜翻炒

4. 第4步.

   依次加入生抽，老抽，料酒炒至上色后加开水或者高汤没过排骨，大火烧开转小火慢炖至锅内汤剩一勺左右，加鸡精，盐和少量白糖翻炒收汁即可