菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 第1步.

   最好用五花肉 可是我不吃肥肉 改用猪里脊肉

2. 第2步.

   肉太厚了 横切一半

3. 第3步.

   有刀背把里脊肉正反面拍散 拍均匀

4. 第4步.

   切成小块

5. 第5步.

   加入适量的盐 白糖 料酒，腌制半小时

6. 第6步.

   准备青红椒一个 凤梨（没有买到菠萝）一个

7. 第7步.

   青红椒切成菱形小块 凤梨切成小块 放入盐水泡15分钟

8. 第8步.

   把一个鸡蛋打入腌制好的里脊肉里 搅拌均匀

9. 第9步.

   加入适量的淀粉 使每一块里脊肉都挂上糊（我好像淀粉放少了）

10. 第10步.

    炸！锅中倒油 开中火 放入里脊

11. 第11步.

    炸到表皮微黄色捞出来 稍稍放凉 准备第二次过油炸

12. 第12步.

    中火炸至表皮金黄捞出备用

13. 第13步.

    锅中放少油 加少盐 将青红椒菠萝炒至八分熟 盛出备用

14. 第14步.

    开中火 放入适量水 和三勺番茄酱

15. 第15步.

    在番茄酱汁中 加入适量白糖 和几滴白醋

16. 第16步.

    在番茄酱址汁中加入水淀粉 收三分之一汁

17. 第17步.

    加入炸好的里脊肉

18. 第18步.

    加入青红椒 凤梨块 翻炒 收汁

19. 第19步.

    拿凤梨壳 做了个碗 盛出 完成！