蓝莓山药全麦面包（一次发酵）

蓝莓山药全麦面包（一次发酵）的做法步骤

1. 第1步.

   山药去皮蒸熟，最好带一次性手套操作，要不皮肤会发痒的难受.

2. 第2步.

   蓝莓和糖一起放入小锅中，不停搅拌，熬到粘稠状态关火，晾凉备用。比一般果酱稍干一点。

3. 第3步.

   把剩余所有材料一起放入面包机或厨师机，揉至出膜。

4. 第4步.

   平均分成3份，醒15分钟。

5. 第5步.

   这个时候做馅，先把山药碾碎，加入做好的蓝莓酱，搅拌均匀，蓝莓和山药有颗粒都无所谓，口感会更好吃。

6. 第6步.

   面团擀成椭圆形，把蓝莓山药均匀的抹平在面团上，从底端往上一点点卷起。

7. 第7步.

   底部封严实了。

8. 第8步.

   表皮喷水防止干燥，发酵至两倍大，190度，25分钟。