蚕豆撞豌豆

蚕豆撞豌豆的做法步骤

1. 第1步.

   备上一大碗冰水。坐上一锅盐水，煮沸后倒进豌豆烫三四分钟，倒冰水里冷却，然后在厨房用纸上沥干。

2. 第2步.

   把蚕豆也倒锅里烫烫，两三分钟后盛出来，先冰，后沥干。然后就可以剥壳啦。

3. 第3步.

   中火化开黄油，倒进蚕豆翻炒四五分钟，倒入豌豆，加盐和和胡椒粉，炒到熟透盛出，撒上薄荷叶上桌。

4. 第4步.

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