酸辣鸡脚（煲剧必备）

酸辣鸡脚（煲剧必备）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脚洗净斩块，指甲去掉

2. 第2步.

   锅里放水烧开倒进料酒和姜片，目的去腥

3. 第3步.

   煮熟的鸡脚捞出放水龙头用水冲冷，然后用事先准备的冰水泡着。

4. 第4步.

   这时候准备调料汁，蒜头切成蒜米粒，辣椒切丁，锅里倒一小碗水烧开（倒1碗陈醋，一小碗酱油，3更盐，3更白糖）配料倒进去再次烧开，然后倒蒜米粒，芝麻，辣椒粒烧2分钟，倒出冷却。

5. 第5步.

   鸡脚和配料都放冷后，备个保鲜盒，一起倒进盒里稍搅拌，然后放到冰箱冷藏室半天后或过夜，中间有时间可以翻一下以便入味，酸辣美味的鸡脚可以吃啦！！吃不停口哦！