酱肉烧饼

酱肉烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   第一步👉🏿把面粉、水、酵母放入面包机揉至面团光滑。没有面包机就用手揉到三光（盆光、面光、手光）放置发酵2倍大，用手戳不回缩，不塌陷即是发酵完成

2. 第2步.

   第二步👉🏿猪肉末炒熟，加入一汤匙豆瓣酱和酱油，（豆瓣酱和酱油要自己看口味添加）炒到完全没有水份（水分多等会变包子的😏），捞起备用

3. 第3步.

   第三步👉🏿发酵好的面团揉光滑，分成45克左右的小剂子

4. 第4步.

   第四步👉🏿像擀饺子皮一样的手法，擀成中间稍厚两边薄的皮

5. 第5步.

   第五步👉🏿全部包上馅料，像包子一样捏紧（不漂亮也没有关系，等下还要压扁呢）

6. 第6步.

   第六步👉🏿用擀面杖擀扁，在光滑的那一面压花（用干净的梳子可以压条纹的）不压也是可以的哈

7. 第7步.

   第七步👉🏿平底锅加热，把压花的一面先烙一分钟，再翻面烙一分钟，反复来回烙熟即可 （有电饼档最好）

8. 第8步.

   美味出锅