炸薯条

炸薯条的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切条，0.7厘米左右横截面，别太小，也可以1厘米，放盐水里浸泡10分钟（新手安心指南：①1厘米为成人食指宽度，所以不用多说，可以切粗点；②盐的量可以多放，放到融化不了也没事，不会咸的😁）

2. 第2步.

   水煮开，放土豆盖锅煮到七成熟，捞出（新手安心指南：①水的量要没过土豆，不要小气水少；②七成熟就是半生不熟，4个土豆我的时间3分钟，反正不要煮熟了，两三分钟煮着很正常③开水再下土豆）

3. 第3步.

   沥干（新手安心指南：①不沥干也行，炸的时候会溅出油来，所以我的方法厨房用纸吸一吸②回顾下为什么我说盐多了也没事，泡完洗过，有过了水，不剩多少盐啦）

4. 第4步.

   我分3次油炸，省点油嘛😁（新手安心指南①安心炸，可能需要好几分钟，中火安心炸，不用担心油温那么高无法控制，炸到微微有变色的趋势②趋势一到转大火半分钟捞出，目的上色和逼出土豆里的油③不需要去翻身，除非油少触底了）

5. 第5步.

   番茄酱或者撒点盐就成了，ps:买了瓶装番茄酱，真的气死，半天敲不出，建议买袋装可以挤的。over😌