香菇鸡腿肉儿

香菇鸡腿肉儿的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材 鸡腿买先鸡腿 去皮剃肉 冲洗 用姜片 料酒 酱油 白糖 腌制 香菇用手掰 浸泡在水里 本人不爱吃梗儿 所以摘除掉 浸泡一小时以上 记得勤换水

2. 第2步.

   姜片爆油炒 加入五香粉 待香味散出 倒入事先喂好的鸡腿肉块 加入黑胡椒粉 白糖 翻炒 骨头不要放入锅中

3. 第3步.

   倒入香菇 继续翻炒入味 加入鸡腿骨头 略微炖制一会儿 蘑菇本身会出水

4. 第4步.

   倒入适量温水 淹没过香菇即可 小火儿盖盖儿炖制15-20分钟

5. 第5步.

   炖制期间可加入适量白酒提味儿 味道香 香 香

6. 第6步.

   淀粉加开水化开 缓缓倒入锅内 观察汤头变化 小火观察 不要开太大

7. 第7步.

   待汤头粘稠即可 关火儿

8. 第8步.

   装盘 上菜 拌米饭神菜 太下饭了