尖椒鸡腿粒

尖椒鸡腿粒的做法步骤

1. 第1步.

   尖椒切小段，怕辣可以怕泡清水里加两勺盐侵泡一会儿。

2. 第2步.

   鸡腿用剪刀剔骨，剪刀顺着骨头剪，我觉得用剪刀比用刀方便，肉剔下来切条切肉粒，和青椒差不多大小就行。 切完放碗里码料：盐少许、老抽、生抽、料酒、芡粉。

3. 第3步.

   切姜丝、蒜片、葱段。

4. 第4步.

   锅里放油，多放，倒入姜葱蒜。

5. 第5步.

   下鸡腿肉，炒到变色。

6. 第6步.

   把肉推到一边放入尖椒，加盐，炒匀后混合。

7. 第7步.

   在炒个两三分钟，关火加鸡精、葱花，出锅！