剁辣椒

剁辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒、姜、蒜洗净晾干水。

2. 第2步.

   辣椒、蒜、姜分别剁碎放入无油的干净盆中，加入盐、糖拌匀，（瓶子洗干净开水煮过晾干水，砧板和刀也用开水烫一下晾干再剁），装入瓶中最后倒入白酒封住，拧紧瓶盖放冰箱。