4寸戚风（低糖）

4寸戚风（低糖）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋白盖保鲜膜放入冰箱。蛋黄，油，水放入碗里搅拌至淡黄色。加入低粉拌匀

2. 第2步.

   预热烤箱180度。蛋白打发至湿性发泡，分两次加糖，第一次呈鱼泡状的时候加，第二次差不多好的时候加

3. 第3步.

   将三分之一蛋白倒入面糊中，不规则方向搅拌，再倒入蛋白中翻拌

4. 第4步.

   模具底部和四周都放硅油纸（这样模具也容易清洗），倒入面糊，用硅胶铲直立戳几下面糊，放进烤箱150度40分钟