凉拌白菜

凉拌白菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜去梗，最好取靠中间的那块，差不多就行，切丝放入碗中。

2. 第2步.

   葱也一样，取1/5 或1/6 白菜的量，切条，放入碗里。 因为葱条在这道菜里很重要。

3. 第3步.

   干辣椒用刀切碎，放入碗里。

4. 第4步.

   ※这道菜最主要的就是对生抽和醋的量的把握。 生抽和醋的量：拌完后，下面留有的酱油和醋，几乎没有或者少量才算最好。像图中所示。 从上面依次放入，盐，鸡精，香油，少量生抽，适量醋。

5. 第5步.

   Yeah，完成了，尝尝吧，不错哟。