夏半凉,美味在田园:金钩毛豆

夏半凉,美味在田园:金钩毛豆的做法
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夏半凉,美味在田园:金钩毛豆的做法说明

趁这半夏难得的凉意,烹一道田园美味,还原许久未至的娴静。

夏半凉,美味在田园:金钩毛豆的食材和调料

毛豆适量
金钩海米适量
柠檬1只
食用油、盐、生抽适量
高汤适量

夏半凉,美味在田园:金钩毛豆的做法步骤

  1. 第1步.夏半凉,美味在田园:金钩毛豆的做法步骤 第1步

    沸水下毛豆粒,焯2分钟,捞出沥干

  2. 第2步.夏半凉,美味在田园:金钩毛豆的做法步骤 第2步

    热锅倒油,金钩海米爆香

  3. 第3步.

    毛豆粒回锅,加盐、生抽翻炒

  4. 第4步.

    加少许高汤,收汁

  5. 第5步.夏半凉,美味在田园:金钩毛豆的做法步骤 第5步

    盛盘,滴柠檬汁调味

小贴士

毛豆:健脾宽中,润燥消水
海米:富含微量元素,蛋白质丰富
这道金钩毛豆,特意加了柠檬汁去除海米的腥味,增加口感。

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