金针菇洗净挤干水分,掰散成丝状;
烤盘内铺一张锡纸,把金针菇平铺在锡纸上,在表面撒上姜丝和辣椒段,撒上适量食盐,锡纸包裹起来,锡纸接合处卷边;
烤箱上下火220-250度烤10分钟左右;
在烤好的金针菇上淋酱油、藤椒油、麻油,拌匀即可食用。