玛德琳是我经常做的快手小点心，用松饼粉来做就更快手了～哈哈
这个方子的亮点在于柠檬的酸甜味很浓，搭配中间的抹茶酱夹心，微微有点醇苦。同时用植物油代替黄油，热量稍低。
1.鸡蛋、白砂糖、蜂蜜打匀，至白砂糖全部溶解； 2.柠檬皮擦屑，挤出半个柠檬汁； 3.在1中加入松饼粉、奶粉、柠檬皮屑拌匀；加入植物油和柠檬汁拌成面糊，冷藏； 4.烤箱预热190度，模具抹油撒粉冷藏做防粘处理； 5.挤一部分面糊，加一小勺抹茶酱再挤剩下的面糊至八分满，190度烤12分钟
微甜，可以适当减糖～以及，可以减糖减油装进杯子里做杯子蛋糕！超级好吃！