土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：牛肉洗净切条块，土豆滚刀，芹菜切段

2. 第2步.

   热锅烧油（油要多），油热放入白糖炒出糖色，加姜片、草果、牛肉，炒一分钟至牛肉变色。

3. 第3步.

   加入香水鱼料、蒜瓣、花椒、盐，煸炒一分钟后倒入高压锅。

4. 第4步.

   在炒锅里加凉水涮一下油及调料，将水倒入锅压锅内，没过牛肉，我选的是大火“坚豆”功能，大概35min。

5. 第5步.

   牛肉压好后，加入土豆中火慢慢炖大概20min，锅盖轻盖住不用高压功能。

6. 第6步.

   出锅前一分钟，放入芹菜段增加香味，盛盘。