辣味炸鸡块

辣味炸鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   取一个碗，加入清酒、酱油、姜、鸡腿肉拌匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟

2. 第2步.

   开中火加热炸鸡用油。另取一个小碗加入玉米淀粉。

3. 第3步.

   当油很热（提示：你把筷子放在油中，当你看到周围的气泡时，就准备好了！）

4. 第4步.

   把腌制好的鸡肉放入盛满淀粉的碗中，确保每块鸡肉都蘸匀淀粉，这样把鸡肉放入油锅时油就不会四处飞溅

5. 第5步.

   将5-8块鸡慢慢放入锅中。在中等火候下将鸡肉炸约6-8分钟。如果鸡肉变成棕褐色太快，把它取出来，凉一下，再放回去炸一下。确保鸡肉里面是熟的。

6. 第6步.

   当鸡肉炸熟后，将其从油中取出并放在吸油纸巾上。重复这个过程，直到所有的鸡块炸完。

7. 第7步.

   取一个炒锅开中火将酱料，葱和香菜混合炒匀。当酱汁冒泡时，加入鸡肉和酱油很好地拌匀上色。装饰香菜就可以吃了