经常去餐厅点这道菜,孩子很喜欢吃,所以自己试着做。
1:四季豆切小段备用。........
2:肉末用油和一点酱油拌匀!
3生姜切丝(一点点就行了,不用图片上那么多)
4大蒜切碎备用
5我用的是双雄牌橄榄菜1勺备用(其他品牌的也可以一定要注意试一下有没有咸味,有咸味的做菜时少放一些盐)
6四季豆过煮水后过一遍冷水,过滤干水份备用,稍微煮久一点否则容易中毒!
7热油放姜蒜爆香,再放肉翻炒均匀
8加入一勺橄榄菜炒均匀
9炒出橄榄菜的香味
10炒出橄榄菜的香味之后加入四季豆
11炒约1到2分钟出锅即可
切记橄榄菜有咸味的要少放盐,否则会很咸!腌制肉末的时候可以放一点点酱油,但千万不要放盐!另外热锅下油的时候少放一点油,因为橄榄菜的油挺多的。