啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子切好，洗净血水，浸泡半小时到1小时

2. 第2步.

   取瓦钵一个，放姜片、花椒、干辣椒、桂皮、八角，倒鸭子，放啤酒，老抽，半小勺盐，大火煮沸，转小火。

3. 第3步.

   小火炖一个多小时，到汤汁收浓即可。