黄桃慕斯蛋糕（8寸）

黄桃慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶，细砂糖，奶油奶酪和200克黄桃肉放入破壁机或料理机，开启机器，将材料打细腻，打好可以尝一下，甜度不够再加点糖打一下，吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化成液态

2. 第2步.

   融化好的吉利丁液加入奶酪糊里，开启破壁机搅打均匀

3. 第3步.

   淡奶油用电动打蛋器打至六分发，呈流动状态即可，夏季建议提前把盆和打蛋头放冰箱冷藏

4. 第4步.

   把黄桃奶酪糊和淡奶油混合均匀，慕斯液完成

5. 第5步.

   剩余的200克果肉切成小块

6. 第6步.

   铺一块大的蛋糕片（请忽略那些小洞洞🙈🙈🙈）

7. 第7步.

   倒入一半慕斯液，放入一半黄桃，轻震两下

8. 第8步.

   然后铺上小一圈的蛋糕片，轻轻压一下，这样外表会好看，倒一层慕斯液，薄薄的一层就可以，摆上黄桃，再倒入剩下的慕斯液，轻震两下，（图片我先放的黄桃，请忽略😂）

9. 第9步.

   盖保鲜膜入冷藏4小时以上，镜面制作，取50克黄桃糖水把吉利丁片泡软，隔水融化成液态，果肉和剩余的黄桃糖水用破壁机或料理机打碎，两者混合均匀，倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，继续冷藏2小时

10. 第10步.

    脱模时，用电吹风沿蛋糕模具吹一圈，或用热毛巾围住模具侧面也可以，底下放一个比模具高的杯子，双手慢慢将模具往下拉，脱模完成，很光滑吧！

11. 第11步.

    简单的装饰一下，其实这一步可以在镜面完成后稍冷藏一会儿就装饰，冷藏好的镜面很光滑，如果送人路途中水果会移动位置

12. 第12步.

    围上围边，系上丝带，有木有高大上？

13. 第13步.

    插个生日牌立马变生日蛋糕！

14. 第14步.

    在饭店切的有点丑，但很美味哦！