小炒肉

小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切片，辣椒切滚刀片，小米椒切圈，姜、蒜切末

2. 第2步.

   把锅烧热，➕油，➕各种辣椒（我不喜欢吃脆生的辣椒，所以我炒的时候加了一点点水又焖了一下），看着快熟了，把辣椒们盛出来。

3. 第3步.

   热锅，➕油，➕姜末和1/3蒜末，➕五花肉，开始反复煸炒，看到肉片都发白无血色了，➕海天一品鲜，➕豆豉，再炒匀

4. 第4步.

   ➕之前炒好的辣椒，➕盐，不停翻炒，尝尝辣椒是不是软了（可加一点点水），然后关火，撒剩下的蒜末，炒匀，出锅装盘。