凉面

凉面的做法步骤

1. 第1步.

   水开后将手擀面煮至断生。

2. 第2步.

   捞出面条，沥干水，放入香油，拌均匀。最好用风扇吹凉它。凉透后，用保鲜膜盖住，放冰箱内冷藏。

3. 第3步.

   青瓜去皮切丝，包上保鲜膜，放入冰箱内冷藏。

4. 第4步.

   蒜瓣拍破剁茸，放入一小勺盐，冲入滚水，放凉，同样包入保鲜膜，放入冰箱内冷藏。这样做出来的，蒜汁特别香。

5. 第5步.

   指天椒切碎。

6. 第6步.

   指天椒中加入生抽、陈醋、老干妈，拌匀，包上保鲜膜，放在冰箱中冷藏。

7. 第7步.

   将冷藏好的主料、配料、调味汁从冰箱中取出，装适量的凉面放在碗中，调入大蒜汁、香辣汁、黄瓜丝，拌均匀，开吃。这冰爽不敢相信。