爽口扁食

爽口扁食的做法步骤

1. 第1步.

   肉搅碎，香菇泡软，材料洗净沥干

2. 第2步.

   都切、切、切……切碎了

3. 第3步.

   放适量盐、糖、香油、生抽、胡椒粉，滴入三四滴柠檬，去腥味，打入一个鸡蛋，增加粘性，冷藏一会儿，入味！着急也可以直接用了。

4. 第4步.

   省事，扁食皮买现成的，5元包起来够吃三人份四餐了

5. 第5步.

   抓起一片皮，小勺子舀出一点放在最中间，不适宜包太多的馅，很容易撑破“小肚子”。

6. 第6步.

   对折后，用食指，大拇指和中指随意捏合即可，切记勿捏太紧

7. 第7步.

   因一次做的有点多，吃不完，要冷冻保存，所以边做边撒点面粉，以防粘住，破皮。

8. 第8步.

   全部包完，准备下锅

9. 第9步.

   爆香葱蒜，放水烧开，下扁食，待浮起表示熟了！加入自己喜欢配料，我加了虾米和紫菜，撒点盐，胡椒粉，夏天来点酸醋，香菜点缀，上菜喽～