农家小炒肉

农家小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作:1五花肉切片绰水，绰水时放一点黄酒，几片姜。2辣椒去籽切段。一定要去籽，否则辣到亲妈都不认识，吃不吃辣的人可以在去籽之后用水洗几遍。3蒜切末。

2. 第2步.

   五花肉绰水后入油煸，放几片生姜一起，小火煸炒15分钟左右。看肉大小和肥瘦程度，精肉别煸硬掉。

3. 第3步.

   重新起油锅倒辣椒段翻炒，加点蒜末一起

4. 第4步.

   加入五花肉，加生抽，老抽，蒜末，水，盖锅焖煮，开中火。

5. 第5步.

   五分钟后加可乐。再烧五分钟起锅。注意尝味道，如果咸了就加可乐再烧一下，去咸味，如果淡了就加生抽或盐。

6. 第6步.

   盛盘