原味麻薯面包

原味麻薯面包的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋液55克，准备一颗鸡蛋，先放蛋黄，然后再加蛋清。

2. 第2步.

   把鸡蛋打散

3. 第3步.

   加入牛奶，搅匀

4. 第4步.

   加入麻薯预拌粉，麻薯预拌粉就是麻薯预拌粉，别的不可以代替，预拌粉的配料表里有盐和糖，成品是有甜味的，如果喜欢吃很甜的，酌情加糖

5. 第5步.

   先用刮刀拌成絮状，牛奶和鸡蛋都是常温喔

6. 第6步.

   带上手套和面，成团即可

7. 第7步.

   加入软化黄油，继续揉

8. 第8步.

   把黄油揉进去，揉均匀成光滑的面团

9. 第9步.

   分成20克一个面团，揉圆，一定要揉圆，表面光滑

10. 第10步.

    醒面15分钟，预热烤箱170度

11. 第11步.

    风炉170度，20分钟。普通烤箱170度，额外延长时间，烤至表面有少许裂纹，头顶有微微焦黄，就是烤到位了。

12. 第12步.

    期间不可以开烤箱门，如果成品出现塌陷凹陷，一定是烤不到位，或者开烤箱门温度骤降，导致塌陷

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    成品