炒花蟹

炒花蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗净切块！ 注意：新鲜螃蟹生猛，清洗时小心夹手！不懂切块可以买的时候让老板帮忙弄，但是不卫生，也容易被调包骗称！

2. 第2步.

   准备调料：姜切丝，葱切段，蒜头切碎！

3. 第3步.

   油锅8成热放入蒜和姜，爆炒至香味出来。放入螃蟹大火爆炒2下加料酒继续翻炒！螃蟹变红色放入盐和酱油蚝油！爆炒至肉变白。放入葱段出锅！