啫喱经过不断的尝试，出来的松软吐司成品，现在算是稳定了嘿！
| 高筋面粉 | 260克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 奶油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 65克 |
| 牛奶及淡奶油可用酸奶代替，这三者怎么搭配都ok，可是必须要含酸奶或淡奶油，这是松软拉丝的关键。 |
夏天耐高糖酵母使用5g，冬天要多0.5
冬天发酵时间适度延长。
我使用的是东菱DL-T09G 面包机，放料顺序如下： 1. 先放液体：牛奶和酸奶/酸奶/淡奶油/牛奶和淡奶油，这几种搭配随意。 2. 1个搅拌好的鸡蛋。 3. 总统黄油30g。 4. 角落分开放糖和盐。 5. 倒高筋面粉，要盖住液体，中间凸起钻个洞。 6. 倒耐高糖酵母。埋在高粉里。 7. 用自定义模式，设定：搅拌40分钟-发酵1个钟-烘烤30分钟即可。 8. 烤好取出，放凉一点就切片，剩一点点温度时 密封保存，过一会食用外皮就会松软了。