超顺滑红豆双皮奶

超顺滑红豆双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分离 蛋白中加入白砂糖搅拌均匀

3. 第3步.

   牛奶混合淡奶油 放入锅中 小火煮到沸而不滚，关火

4. 第4步.

   倒入三只碗中 几分钟之后 表层就结好了如图所示的奶皮

5. 第5步.

   奶皮结好后 轻轻的倒出牛奶到蛋清中 可以采用顺着碗边绕一圈的方法倒牛奶

6. 第6步.

   最后留下奶皮在碗底 倒出的牛奶与蛋清搅拌均匀

7. 第7步.

   牛奶与蛋清的混合液体过筛

8. 第8步.

   把碗底的奶皮边缘戳一个小口 过筛好的液体 沿着小口倒入 撇去浮沫

9. 第9步.

   小碗盖上锡纸 入烤箱开启“蒸”功能（100度） 蒸20分钟，再闷5分钟 没有蒸功能的烤箱 可以上锅中火蒸同样时间即可 取出放凉即可食用

10. 第10步.

    完成～

11. 第11步.

    来一口吗

12. 第12步.

    更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。