津味私厨打卤面

津味私厨打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去皮去虾线，切成块

2. 第2步.

   木耳，松蘑，香菇，黄花菜泡发

3. 第3步.

   香干

4. 第4步.

   炸面筋

5. 第5步.

   香干切片，炸面筋切小块

6. 第6步.

   松蘑香菇改刀成小块，黄花菜去硬头切小段

7. 第7步.

   虾段

8. 第8步.

   锅中倒入油，油热放五花肉片煸香，再放生抽调色调味，放入蘑菇类，翻炒几下再放入香干，豆腐丝，炸面筋，泡发蘑菇的水过滤后加入锅中，没过食材，放入老抽在调色，放入一个猪骨味浓汤宝，开大火煮开后盖盖关小火炖十分钟

9. 第9步.

   十分钟后开盖，放入虾段，

10. 第10步.

    待虾变色，淋入淀粉液

11. 第11步.

    最后淋上蛋液

12. 第12步.

    待蛋液熟透关火即可

13. 第13步.

    烧水煮面

14. 第14步.

    面熟过水

15. 第15步.

    装盘，放入黄瓜丝，放入卤