外脆内软 | 丑萌美味煎面包

外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法
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外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法说明

煎面包是使用没经过发酵的面团,一成形便马上放到小红锅平盘上煎,做法非常轻松简单。可以善用司康面团的湿润、扎实特色,更能凸显小麦的味道。这种利用平盘煎熟的面包,口感和味道都会依形状而有些微变化。
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外脆内软 | 丑萌美味煎面包的食材和调料

材料:(份量:约7个 | 小红锅平烤盘 | 时间:7分钟)
低筋面粉100g
白砂30g
盐:1g
泡打粉:4g
葡萄干25g
酸奶75ml

外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤

  1. 第1步.外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤 第1步

    调理盆中倒入低筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉和葡萄干,混合搅拌均匀。

  2. 第2步.外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤 第2步

    中间挖一个凹槽,倒入酸奶,将粉推向中间,混合搅拌均匀。

  3. 第3步.外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤 第3步

    沾上手粉将面团揉捏至不粘手。

  4. 第4步.外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤 第4步

    面团铺平使用模具按压出形状,或捏成喜欢的形状。

  5. 第5步.外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤 第5步

    小红锅装上平烤盘预热完成后,放入塑形的面团。

  6. 第6步.外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤 第6步

    烘烤7分钟,取出置于晾架晾凉。

  7. 第7步.外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤 第7步

    外脆内软!

  8. 第8步.外脆内软 | 丑萌美味煎面包的做法步骤 第8步

    先玩会面包,可以吃到酸甜葡萄干和浓郁酸奶味!

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