干煸豆角

干煸豆角的做法
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干煸豆角的食材和调料

豆角500克
猪肉200克
辣椒十个
一头
适量
适量
十三香适量
酱油一勺
料酒少许
味精适量
一小勺
芝麻一小把

干煸豆角的做法步骤

  1. 第1步.干煸豆角的做法步骤 第1步

    豆角摘洗干净(控干水分,这样煸时不会溅油)

  2. 第2步.干煸豆角的做法步骤 第2步

    准备小料

  3. 第3步.干煸豆角的做法步骤 第3步

    猪瘦肉切成小丁

  4. 第4步.干煸豆角的做法步骤 第4步

    锅里烧油放入豆角,小火煸到表面出现虎皮成熟即可(油比平常炒菜要多些)

  5. 第5步.干煸豆角的做法步骤 第5步

    锅里底油放入猪肉炒到变色,加入料酒去腥

  6. 第6步.干煸豆角的做法步骤 第6步

    放入小料继续翻炒

  7. 第7步.干煸豆角的做法步骤 第7步

    放入豆角

  8. 第8步.干煸豆角的做法步骤 第8步

    加入调料,酱油,盐,十三香,味精,白糖,继续翻炒均匀

  9. 第9步.干煸豆角的做法步骤 第9步

    出锅前放入芝麻

  10. 第10步.干煸豆角的做法步骤 第10步

    翻炒均匀装盘即可

小贴士

一、豆角洗净一定要控干水分,防止溅油
二、煸豆角时要中小火,勤翻动防止豆角煸糊

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