百香果司康

百香果司康的做法
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百香果司康的做法说明

对百香果爱得不行,于是在某宝上入了一箱百香果,想着做些百香果味的东西~并且司康也是我非常喜欢的,所以就改良了网上的配方,调整了甜度,感觉味道很不错~

百香果司康的食材和调料

面粉(低筋、中筋、高筋均可)250克
百香果3个
黄油40克
鸡蛋1只
细砂糖60克
奶粉20克
酵母5克
食盐一点点
蛋液少许

百香果司康的做法步骤

  1. 第1步.

    将面粉、细砂糖、酵母、食用盐混合过筛,加入软化的黄油,用手轻搓均匀

  2. 第2步.

    取出百香果的果肉,鸡蛋打散

  3. 第3步.

    将鸡蛋液和百香果果肉倒入面粉中,混合成团

  4. 第4步.

    面团发酵至两倍大

  5. 第5步.

    排气,整形,表面刷上一层鸡蛋液

  6. 第6步.

    烤箱预热200℃,中层烘烤15分钟

  7. 第7步.百香果司康的做法步骤 第7步

    放凉即可食用

小贴士

1.百香果不建议去籽,保留籽的口感会更丰富;如果去籽就要适当增加百香果汁,保持在40mL左右为宜
2.具体烘烤时间还是要依据司康的大小和烤箱的温度而定

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