#红烧肉#家庭煮妇必会

#红烧肉#家庭煮妇必会的做法步骤

1. 第1步.

   挑选好五花肉，最好去超市买这种瘦肥相间的哦，这样做出来才好吃。

2. 第2步.

   五花肉切块儿，切成3cm至4cm左右哦，大小均匀，大蜜这个切的不太均匀

3. 第3步.

   锅内倒入冷水，五花肉冷水下锅，焯水

4. 第4步.

   捞出，洗净，晾干水，备用

5. 第5步.

   将锅洗干净倒入油，放入冰糖炒糖色，需要小火慢慢炒出糖色，在糖冒出沫子的时候将晾干的肉倒入锅内，翻炒均匀（此处一直在翻炒忘了拍图😠ོ）肉稍微多炒一会儿，五花肉的颜色就会越来越好看，多炒一会儿也不会太油腻哦。 一定要不停翻炒，避免焦！

6. 第6步.

   翻炒到位后，放料酒2汤匙 生抽2汤匙 1点老抽 ，放入煮开的开水，莫过肉，然后放入之前准备好的大料哦，大料下图所示

7. 第7步.

   放入大料后盖上锅盖大火煮开转小火焖煮四十分钟左右，煮到是四十分钟的时候，放入盐，盖上锅盖继续焖煮，时间大约5分钟

8. 第8步.

   待汤汁不多的时候，挑出锅内的葱、姜、辣椒，等大料转大火收汁

9. 第9步.

   汤汁浓稠时就可以出锅了

10. 第10步.

    出锅。快快动手吧。