
用烤箱来做这个大饼,因为每个烤箱都有自己不同的脾气,所以如果大饼烤好比较硬了,就要调节自己烤箱的温度,不可一成不变。

面粉加酵母和泡打粉、水,揉匀成团,揉光滑,醒发;

醒发好的面团:至二倍大,手指粘干粉戳洞不回缩;

分成100克的小面团;

拿一小团面团,擀成鞋底状,抹油;

撒上盐、五香粉和葱花;

这样卷成条;

再将它盘起来;

压住尾端,再擀成薄饼,面上粘水,撒上芝麻;

烤箱预热,大饼胚准备送入烤箱;

250℃10分钟,烤制中;

叮咚。出炉~

大饼烤好;

满屋都是大饼的香气;

来一个~ 你也可以有😊

吃喽😊~~~
烤箱烤的时候温度要高,并要随时观察上色情况,以免烤焦了。
这个面要稍微和得软一点比较好。