小米富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或与大米、红枣、南瓜、莲子、百合等杂粮合煮，有很好的补养效果。用砂锅小火慢慢熬，粥更香浓。
红枣、小米淘洗干净，南瓜去皮去瓤切薄片。
砂锅洗净，把原料全放砂锅里，添水，大火烧开。
大火烧开转最小火慢慢熬(可以让砂锅盖留条缝防溢锅)。
熬至小米开花、浓稠（可以关火盖盖继续焖会）。
成品。
成品图。
根据家里人口多少灵活调整用量。也可以用其他锅具熬粥。
