蛋炒饭,经久不衰,人见人爱的家常必备,营养丰富,做法简单,吃腻了蛋炒饭里只是饭和蛋的搭配, 研究多了先炒饭还是先炒蛋的问题,今天就分享一个黄金蛋炒饭。
准备配料,该切肉切肉,该打蛋打蛋,注意,鸡蛋液要用蛋黄打喲,不要蛋白
用油和一部分蛋液把米饭拌开
加些油下锅,先下葱花,过30秒下香肠丁
炒出香味后,加米饭,中火慢炒
待米饭金黄色,加番茄酱,盐,胡椒粉调味
出锅!
1. 蛋液一定只要用蛋黄打。2. 炒饭要用中火慢炒,颜色才够金黄美丽。