南瓜红糖发糕

南瓜红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟和红糖一起放在面包机桶里。

2. 第2步.

   面包机开启1个imix功能后蒸熟的南瓜和红糖已经彻底成为红糖南瓜泥。 加入1个鸡蛋和20克白糖。

3. 第3步.

   再加入220克面粉和3克酵母(高，中，低粉随意，哪种都行。我是中，低各半)。imix功能搅拌2分钟就好，只要混合均匀即可。

4. 第4步.

   趁着所有材料搅拌的同时，8寸戚风模侧边刷油，底下铺层油纸。 没有油纸，就都直接刷油也一样。

5. 第5步.

   模具中倒入混合好的红糖南瓜面粉糊。用力震两下，以防有大气泡。放入蒸锅内加盖发酵。这时候是不开🔥火的。 PS:图中我加的是250克面粉，流动性不好，表面不平。故后期减粉至220克。

6. 第6步.

   发酵到8分满。开火。冷水烧开后转中🔥蒸30分钟，关火。 焖2-3分钟，开盖。切块开吃。 如果要放红枣，蔓越莓，葡萄干，枸杞等等来点缀的，发酵好了再放。

7. 第7步.

   成品图。

8. 第8步.

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