

材料准备

牛奶黄油隔水加热。

细砂糖倒入蛋液中,高速打发至蛋黄颜色变浅,打发后能在盆里流下清晰的痕迹。

面粉分三次筛入蛋液中,翻拌均匀。

倒入纸托9分满,震出气泡,烤箱预热170度10分钟,放入烤箱中层,烤大概25分钟,表面层金黄色即可
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意大利海绵蛋糕准备:1.鸡蛋需要放置成室温,如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油,再撒上面粉,然后再将多余的面粉抖掉,这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法:1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中的做法