好吃不腻的炖大鹅

好吃不腻的炖大鹅的做法步骤

1. 第1步.

   取大笨鹅一只处理干净

2. 第2步.

   剔除多余的肥油斩成块，用料酒喂至15分钟

3. 第3步.

   热锅冷油加入葱姜、花椒、八角炒香倒入鹅肉

4. 第4步.

   小火慢炒，炒出油脂后加冰糖、生抽炒色

5. 第5步.

   将大笨鹅皮下脂肪全部炒出，目前处于炸至状态，记住这一步可是去腥入味的关键一步哦！

6. 第6步.

   将炒出来的肥油撇出只需留下少许即可

7. 第7步.

   加入热水烧开撇去浮沫

8. 第8步.

   倒入砂锅小火慢炖

9. 第9步.

   大约炖制1小时左右软烂即可