把虾洗干净，切掉虾头，虾身开边。然后虾身放油放盐放酱油腌制，最好腌制了放进冰箱冷藏一下。虾头别丢了，还有用处，拿虾头去炸，炸出虾油（就是红色那碗油）
粥煮的开了就把虾油放进粥里去，然后在把腌制好的虾倒进粥里煮，下姜丝。最后把香菇，葱花放进去。调好味，可以出锅～炸锅的虾头可以随自己选择放与不放[呲牙][呲牙]
