酸汤酥肉

酸汤酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切成条状，加入适量鸡蛋，少许盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉搅拌成糊状。泡发木耳。

2. 第2步.

   锅中倒油，待油烧至七分热，贴锅下入搅拌好的肉条，待肉条稍微定型，再轻轻搅拌以防粘连。肉炸至金黄迅速捞出，放凉后油热复炸一遍。

3. 第3步.

   锅里放油，油热放入蒜瓣，姜，红辣椒爆香。

4. 第4步.

   西红柿切小块翻炒出汁，倒入适量清水，加入木耳，酥肉，加盖焖煮15分钟。

5. 第5步.

   最后加入青椒块，少许盐适当搅拌，即可出锅享用~